微波炉加热饭菜的正确做法

2020-10-29 09:17:41

  微波炉是我们热剩饭菜的利器。可是,微波炉热饭菜有许多考究,做对了才干养分又好吃。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝通知《生命时报》记者,依照食物不一样,微波炉加热饭菜的方法也不一样。


  1.主食喷些水。热米饭假设用大火,一般一碗饭转2—3分钟即可。假设是中火,满满一饭盒一般要热5分钟支配。热米饭一定要加盖,这样热出来才松软好吃。另外,热馒头、饼等面食的时候,先喷上一些水,加热1—2分钟,才不会又干又硬。


  2.汤类半途要搅拌。汤类加热时,常常内部温度很高,外表还不行热。所以汤类不要一次性热到位,避免汤汁四溅。而应当分两次加热,半途搅拌一下,能热得更快更均匀。留意取出时一定要留神,避免烫坏。

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  3.热素菜、肉菜时也加盖。一般素菜中火或大火加热2—3分钟,肉类3分钟支配。假设是冰冻的食物,加热时间要稍微久点,4—5分钟即可。


  4.加热马铃薯、腊肠等带皮的食物时,有必要先用叉或刀扎几个小孔,否则会因为压力使其爆裂,简略引起电器受损、人员烫坏。鸡蛋因为有壳和蛋膜,直接加热也会爆裂,热整鸡蛋时,先剥皮,放在水中,加热1分钟支配,保证安全的一起,还能使鸡蛋坚持新鲜。同理,也不行将密封瓶罐装的食物,放入微波炉中烹调,避免发生爆炸。


  需求提示的是,微波炉加热时不能运用铁质的容器,用质量好的瓷器或微波炉专用盒。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不行运用微波炉。假设炉内起烟着火请关紧炉门,并按间断键,然后拔下电源线,或封闭电源总闸口。


  文章源自:江门饭堂承包

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