五种与茶相克的食物
2020-10-29 15:03:27
茶叶是一种很好的养生食材，但有一定的食物忌讳。如果茶叶与食物乱调配的话，就会有食物相克的现象出现，还会发生致病的有毒物质，危害人体健康!
1.茶与羊肉
虽然经常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰厚的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联婚”，生成一种叫探酸蛋白质的物质，容易发生便秘。
2.茶和白糖
茶叶味苦性寒，人们喝茶的目的就是促进消化液排泄，以增强消化机能，再就是清热解毒。如果茶中加糖，就会抑制这种功能。
3.茶与鸡蛋
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝结物质，影响人体对蛋白质的吸收和使用。
4.茶与酒
酒后喝茶，茶碱发生利尿效果，这时酒精转化的乙醛没有完全分化，即因茶碱的利尿效果而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能形成危害。
5.吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后当即喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白，发生便秘，将不利于健康。
最终，服药时不宜用茶水送服。这是由于茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而发生沉积，影响药物吸收。
文章源自：江门饭堂承包