• 夏天应该如何保持饮食健康?

      调味品:醋  夏天人们饮水较多,胃酸相应降低,使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。假如在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有,如在烹饪时加入几滴醋,就会降低蔬菜中维生素C损失,并且有利于食物中铁的汲取。  蔬菜:苦瓜  中国民间自古就有“苦味能清热”苦味能健胃”经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清

    2020-07-07 5

  • 江门饭堂承包教你如何区分新鲜牛肉

      一闻、二摸、三看、就能区分新鲜牛肉  一闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。  二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷当即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,蜕变肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉外表微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表枯燥或粘手,新切面湿润粘手,蜕变肉严峻粘手,外表枯燥,但有些灌水严峻的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不强健。  三看,看

    2020-07-01 4

  • 健康饮食主要有六种平衡

      跟着日子水平的不断行进,我们饭桌上的食物越来越丰盛,可是营养均衡也是不能无视的疑问。关于营养健康而言,重要的是平衡饮食,注意天然食物营营养配与摄入,健康饮食主要有六种平衡。  膳食平衡:往常日子中我们将食物分为5类:粮食类食物,富含动物蛋白质的食物,豆、乳类制品,蔬菜、生果,油脂类。所谓“膳食平衡”,便是要做到营养素种类数量足够、比例恰当。  酸碱平衡:研讨发现,人体体液坚持安稳的酸碱平衡状况

    2020-06-26 6

  • 江门饭堂承包告诉你空腹不能吃的生果

      空腹不能吃的生果:  菠萝  内含的蛋白分化酵素恰当强,若是餐前吃,很简略构成胃壁受伤  甘蔗  含糖量很高,不宜空腹食用,不然影响胃黏膜,使得胃痛、脾胃胀满。  山楂  富含许多的有机酸若是酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用会使胃内酸度猛增,对胃黏膜构成不良影响,可致使腹胀、嗳气、返酸,甚至加重胃炎和胃溃疡。   鲜荔枝  含糖量高,空腹时吃鲜荔枝过量,会因体内俄然进入过量高糖分而发

    2020-06-23 6

  • 江门饭堂承包告诉你食用青椒的好处与禁忌

      青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。  一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它碧绿鲜艳,新培养出来的品种还有红、黄、紫等多种色彩,因而不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。  青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长时间培养驯化和人工挑

    2020-06-19 11

  • 经营好食堂承包从哪些方面入手?

      对于大中的企业或单位,都会给员工相应的企业福利,其中之一的员工食堂必不可少,食堂看似简单,好像每天炒炒菜,按时准点开餐就可以了,看似简单,其实却有一套较为复杂的步骤工作,企业负责人想真正做好一个食堂很不容易。  经营好单位食堂承包得从这个三个方面入手  一家正规的餐饮公司的食堂正常运转,需要管理,采购,物流,厨务人员安排,厨房设备维护,成本控制,财务监督,食品安全控制,餐饮跟踪调查等各方面的繁

    2020-06-16 8

  • 江门饭堂承包如何避免剩饭剩菜的情况

      一般情况下,在咱们日常日子中剩饭剩菜都是十分遍及的,特别是关于一个包容上百上千人的饭堂,就餐人员流动性不定,很简单呈现尾菜,那么作为饭堂承揽公司,的确需求采纳一些办法,避免糟蹋,避免呈现剩饭剩菜现象,那么关于“饭堂承包怎么避免剩饭剩菜”的呢?咱们来了解一下。  1、饭堂负责人要配合公司断定每天就餐人员数量;  2、饭堂根据个别情况恰当调整饭菜数量;   3、保证职工饭菜数量的前提

    2020-06-10 14

  • 江门食堂承包需要什么条件?

      食堂承包是指企业、医院、校园、酒店等企事业单位或集体组织根据需要将食堂承包给专门的餐饮公司来管理,然后挑选餐饮公司所供给的各类菜式就餐。  承包商条件:  一,承包商是否具有规模化运营。杰出的协作有必要建立在承包商健康的获利形式之上,巨大的收购量是价格竞争力的根底,规模化营运可进一步控制和减缩运营本钱,为客户供给更好的服务。   二,承包商是否具有成功的饭堂食堂管理形式。由于

    2020-06-05 8

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