现在的校园食堂竞赛也比较激烈,曩昔不存在竞赛的状况,所以许多校园里的膳食都是不怎么样的,现在校园推行承包制,对承包者进行考核,以致饭堂膳食大大的改善,下面我们一起来了解一下饭堂承包的相关材料介绍吧。
一、具有必定的特殊性。
跟着社会教育的开展校园数量逐渐添加,众多餐饮公司也逐渐把眼光放到了校园食堂承包,成为了其热门的经济获益方式。但因为高校食堂不同于社会性的运营形式,在各方面具有必定的特殊性,因此在校园食堂承包过程中餐饮公司选择与校园学生相符合的运营形式是非常需要注意的,有效躲避因为运营定位的不精确所带来的一系列问题。
二、菜品价格与管理。
菜品价格拟定应有科学依据,应根据届时市场物价变化状况,对菜品按投料 标准进行成本核算,加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。菜品价格每学期初调整一次。调整时需由校园招集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方定见的基础上确定菜品价格,随后张榜公布。校园膳食管理监督小组,每周对菜品价格执行状况进行监控,发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅运营者应严厉按校园公布的菜品价格执行。
三、合旺膳食材料介绍。
江门饭堂承包是一家专业从事(食堂承包、食堂管理、食材配送)等为一体的专业化餐饮企业,在东莞拥有多个的大、中小型企业及事业单位,如工厂、公司、商场、校园、政府机关等客户。本着“规范管理、自主效劳。共创双赢。寻求卓越品质,客户满意为第一方针”的运营理念,不断创新开展,为企业提供热忱周到的膳食效劳。
上述的材料介绍便是关于饭堂承包的内容,校园是学生上学的当地,而食堂是学生吃饭的场所,只有学生饮食搞好了,学生才有更好的精力去上课,所以食堂膳食必定要有保证。
文章源自:江门饭堂承包
10-29
食堂承包需要具备什么?
“承包”准确的说应是“承包运营管理”,是指企业与承包者间缔结承包运营合同。 将企业的“运营管理权”全部或部分在必定期限内交给承包者,由承包者对企业进行运营管理,并承当运营风险及获取企业收益的行为。 因为承包只是企业运营管理的一种弥补方法,不能消除、改变原有企业或创设新的企业,也不能改动原有企业的法人地位。 名称和运营范围。承包者与被承包的企业间所存在的是一种合同关系。
10-29
食堂设计要点和注意事项
1、饭馆、饮食店和食堂(总称饮食单位)有必要具有固定场所,周围30米之内无粪坑、废物场、家畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。 2、大中型饮食单位(总面积150平方米、餐位次80个,包厢1个以上,会集食堂就餐人不计其数100人 以上)内部装备应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间(熟食间)、点心制造间、餐具洗消间、更衣室、库房、燃料及废弃物堆放场所。 3、小型饮食单位餐厅与厨房和辅佐用房之
10-29
中老年人合理的膳食准则
中老年人合理的膳食准则就满意如下几点需要: 1、热量适合,以能保持标准体重为宜。 2、膳食中的蛋白质质量要高、数量适合。每日应饮奶250毫升,适当的禽、鱼、瘦肉及豆制品,及少数的蛋类。 3、动物脂肪要少,尽量选用植物油。 4、供应充足的水果(每日100~200克)、蔬菜(每日400~500克)。 5、常常能食用一些坚果类、菌藻、粗粮、杂粮。 6、每日食盐摄入量控制在
10-29
江门饭堂承包在管理方面要做到什么?
这个关于餐饮承揽经营的人来说是重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人,在刚开始不久急于扩张,意图不是要把餐厅管理树立完善,而是要快速赚取承租的费用,之后就撒手不管,或者是根本就没有才能管理。如果一个承揽餐厅不能很好处理管理、训练、效劳等问题那么很有可能在不久的今后将面对进退维谷的困境。所以要做到: 1、实施管理,一切行政管理售货员均为长时间培育之优秀干部,善于与客户交流